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Mérida, 29 Jul (Notimex).- Los productores yucatecos de miel con potencial exportador deberán buscar las certificaciones de inocuidad y producto natural, para aumentar su participación en los mercados internacionales, señalaron autoridades estatales.
La directora de Comercio Internacional y Pymexporta de la Secretaría de Fomento Económico (Sefoe), Diana Castañeda Medina, habló ante productores del dulce, reunidos en torno del XII Seminario Americano de Apicultura que organiza el gobierno del estado.
Ante ellos, la funcionaria estatal resaltó que los mercados del exterior son exigentes en cuanto a la calidad sanitaria y la producción en condiciones naturales.
En la reunión en el salón Izamal del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, insistió en las certificaciones de inocuidad en el estado, que tiene 11 mil productores mieleros y 55 mil colmenas, con capacidad de producción de siete mil toneladas al año.
Informó que la Sefoe contrató la asesoría en certificaciones sanitarias y de inocuidad de Peter Ganz, representante de una empresa alemana, y a Gerardo Dromundo, gerente de la firma IMO-Control, para que atiendan a productores interesados en el procedimiento.
Los certificadores advirtieron de la necesidad de cuidar el sistema de producción de miel, desde el cultivo de la flor hasta el envasado del dulce, en niveles de sanidad e inocuidad que les permitan adquirir certificados y con ello la posibilidad de exportar.
Durante una de las ponencias magistrales ambos advirtieron el riesgo para los productos agroindustriales yucatecos exportables, si se introducen en el estado sistemas agrícolas transgénicos que incidan en el mercado de la miel orgánica.
Insistieron en la necesidad de que los productores adquieran acreditaciones como Producto Orgánico, FLO, HACC y de trazabilidad, que están relacionados con verificaciones en el proceso natural de miel libre de plagas, pesticidas y otros compuestos químicos.
Por su parte, la directora de Pymexporta planteó la necesidad de que adquieran una cultura exportadora, capacidad competitiva y capacitación en clasificación arancelaria, certificados de origen, ley aduanera y reglamentos para la exportación, además de conocimientos en pagos internacionales.
Mencionó que la Sefoe ofrece orientación a los interesados en colocar sus productos de miel en el exterior, sobre todo en Europa, donde la demanda del dulce es creciente.