Grupo Bimbo, la empresa panificadora más grande del mundo lanzó Bimbo Open Door, la mayor aceleradora de negocios de alimentos de la región de América Latina. A través de este esfuerzo colectivo, Bimbo Open Door buscará, desarrollará e invertirá en los mejores emprendimientos del sector panificación y snacks; todo con el objetivo de traer prosperidad al panorama global de la alimentación.

La alimentación presenta nuevos retos en estos tiempos y las mejores propuestas y soluciones pueden provenir de cualquier lado. Grupo Bimbo mira hacia el futuro sustentable en América Latina y buscará alianzas y mutuo apoyo con las iniciativas del mañana.

Los proyectos de panificación o de snacks podrán inscribirse y participar hasta el 22 de agosto. Todas las propuestas interesadas deberán tener un producto validado, ventas anuales superiores a los 300 mil dólares, así como disponibilidad para participar en el programa. Los participantes, en caso de ser seleccionados, serán acompañados e instruidos en el proceso por diversos mentores y especialistas de Grupo Bimbo.

Al final del programa de 16 semanas, los proyectos finalistas presentarán los resultados de su trabajo frente a ejecutivos de Grupo Bimbo, todo en búsqueda de concretar una alianza con la compañía y su financiamiento.

Aunado a lo antes mencionado, los proyectos deberán alinearse con algunos de los siguientes pilares:

  • Diversidad nutricional: proyectos de panificación o de snacks -dulces o salados- elaborados con recetas clean label (de pocos ingredientes, naturales y de fácil identificación por el consumidor) o con insumos de origen vegetal, como plantas, granos enteros o similares.
  • Cuidado ambiental: proyectos de panificación o de snacks -dulces o salados- cuya elaboración considere un abastecimiento sustentable de sus materias primas, como agricultura regenerativa, entre  otros;  o  bien,  destaque  por  tener  programas  de  control  de  desperdicios,  reducción  de emisiones de carbono y acciones post-consumo, como participación en acciones de reciclaje o economía circular.
  • Impacto en la comunidad: proyectos  de  panificación  o  de  snacks  -dulces  o  salados-  cuyos portafolios tengan alguna marca con propósito o que cuenten con un programa de beneficio social para fundaciones, comunidades, entre otros.

Bimbo Ventures, área de negocios de Grupo Bimbo, ha gestionado cuatro ciclos de aceleración desde 2017 y a través de las plataformas BIMBO ELEVA y BIMBO BAKELAB. Se pronóstica que con el gran acercamiento de Bimbo Open Door a Latinoamérica, emprendimientos innovadores y provenientes de más de 20 países tengan la oportunidad de mejorar el panorama de la alimentación mundial en compañía de Grupo Bimbo.