Michoacán está listo para el 18 Encuentro de Cocineras Tradicionales, donde se presentarán más de 200 platillos típicos de su gastronomía.
Al respecto, el gobernador Alfredo Ramírez Bedolla apuntó que la comida michoacana ha sido promovida por varias regiones del mundo, principalmente por mujeres que preservan este legado ancestral.
Agregó que por ello ha puesto especial atención en la generación de espacios para que cocineras de los pueblos originarios acerquen a la población la alta variedad de comidas que preservan nuestras raíces gastronómicas.
Lo que necesitas saber del 18 Encuentro de Cocineras Tradicionales
El 18 Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán se realizará en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo) del 24 al 26 de noviembre.
Será el punto de encuentro de alrededor de 48 grupos de cocineras que prepararán los típicos platillos michoacanos como:
- Las corundas.
- Uchepos.
- Aporreadillo.
- Morisqueta.
- Mole.
- Oozole.
- Atápakuas.
Los asistentes podrán deleitarse con los platillos que dan identidad a la cocina ancestral de Michoacán, y en los jardines del Ceconexpo se construirán cocinas tradicionales.
Ello, para mostrar cómo se muele el maíz, los chiles y acercar a los fogones las ollas de barro para que los turistas y visitantes degusten de los sabores de Michoacán.