El día de hoy, miércoles 16 de junio los gobernadores de Jalisco, y Guanajuato junto con el Consejo Regulador del Tequila firmaron un convenio de cooperación para la sustentabilidad del sector tequilero.
El convenio incluiría normas por parte de ambas entidades y controles de validación de parte del sector para garantizar que las siembras de agave se hagan evitando la deforestación y en sitios adecuados.
Esto con la intención de disminuir las afectaciones al medio ambiente por las plantaciones y por la producción del tequila.
Convenio de sustentabilidad tequilera
De acuerdo con Alfaro Ramírez este convenio será “parteaguas para que además de la tequilera, otras industrias puedan adoptar un esquema sustentable”.
Y así se endurezcan las normas que a “salvaguardan el capital ambiental”, lo cual permitiría avanzar con la agenda verde de Jalisco y de los compromisos asumidos en el Acuerdo de París.
“Estuve representando a los gobernadores de este país en Madrid, dando seguimiento al Acuerdo de París, fue ahí donde nos comprometimos a impulsar un proyecto de tequila libre de deforestación, que el tequila se convirtiera en la primer bebida del mundo en tener esta certificación”
Alfaro Ramírez
Asimismo, Alfaro Ramírez dijo que el tema de protección ambiental se toma muy en serio y que la muestra de ello se refleja en proyectos.
El Gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, afirmó que Jalisco y Guanajuato ponen el ejemplo al ponerse de acuerdo en el cuidado de los recursos naturales y el desarrollo económico con un enfoque sustentable.
Pues así como la industria tequilera se compromete a mejorar sus procesos, otras industrias deben caminar por la misma ruta.
“Queremos mandar un mensaje (…) de cómo dos estados líderes no solo en materia de tequila sino en materia industrial, nos ponemos de acuerdo por una causa común, por un bien mayor que es la casa de todos, el medio ambiente”
Rodríguez Vallejo
Pues resaltó que otros lugares no han podido llegar a acuerdos, como es el caso de Jalisco y Guanajuato quien no acordado la forma de distribución de la presa El Zapotillo.
“Lamentablemente no ha sucedido, esperamos que suceda porque son proyectos tan importantes”
Rodríguez Vallejo
Sobre el tema, Alfaro Ramírez, dijo que al concluir el evento tequilero se dará seguimiento para definir las acciones que ayudarán a reducir el impacto de la sequía y garantizar el abasto de agua para los ciudadanos.
“Abordamos también el tema del agua, (…). Hoy con Diego vamos a definir la ruta que tenemos que seguir para encontrar una solución definitiva al abasto de agua”
Alfaro Ramírez.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria del Tequila, Luis Fernando Félix Fernández, ratificó su compromiso para seguir siendo una industria social y medioambientalmente responsable.
Esto mediante el implemento procesos productivos responsables que sean amigables con el medio ambiente y equilibrado con el crecimiento económico.
“Todos los presentes refrendamos nuestro compromiso para alcanzar la cero deforestación y así contribuir a la calidad y al medio ambiente”
Luis Fernando Félix
El presidente del CRT, advirtió que no habrá validaciones a plantaciones que no estén sembradas en sitios debidamente acondicionados o autorizados.
Asimismo, Luis Fernando Félix remarcó que ahora el registro de plantaciones de agave para la producción de tequila es un requisito indispensable.
“No se podrán registrar ante el Consejo Regulador del Tequila plantaciones de agave en predios que no hayan sido validados previamente en los mapas de compatibilidad elaborados por la Secretaría del Medio Ambiente y Desarrollo Territorial de Guanajuato y de Jalisco”
Miguel Ángel Domínguez Morales