Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo, participó en el programa Radio Francia Internacional para promocionar el potencial turístico y gastronómico del estado.
En entrevista con Jordi, conductor del programa francés, destacó los atributos de la comida hidalguense por su origen ancestral.
Asimismo, informó que Hidalgo participará en el festival francés ¡Qué gusto!, donde la comunidad francesa e internacional probará el delicioso conejo a las flores de Doña Luisa.
“Hidalgo tiene una identidad y una fuerza increíble en su gastronomía, y que el mundo tiene que conocer, así como la sazón tradicional de Doña Luisa Anaya”
Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo.
Conoce a Doña Luisa, orgullo de Hidalgo
Doña Luisa es originaria de originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, y desde los 11 años tuvo que cocinar para sus 11 hermanos.
Ahora, le gusta preparar calabaza deshidratada, flores y conejo en mole de olla o asado, pues le recuerda su infancia.
Ha ganado diversos premios de gastronomía y se dice orgullosa de ser la representante y promotora de Hidalgo en el Festival ¡Qué gusto!, que se realiza en París, Francia.