La Universidad Autónoma de Nuevo León lanzó su propio mezcal llamado ‘Flammam’; se trata de una bebida local creada a base de agave proveniente del cerro El Picacho, en el municipio de Iturbide.
Con este nuevo producto, la Universidad Autónoma de Nuevo León busca impulsar el desarrollo en el sur del estado, a nivel científico, económico, cultural y turístico.
Para la elaboración del mezcal Flammam, participaron integrantes de la universidad y la bebida fue presentada por primera vez durante La Vendimia UANL 2023.
Presentan mezcal Flammam de la Universidad Autónoma de Nuevo León
A finales de junio se llevó a cabo La Vendimia 2023 de la Universidad Autónoma de Nuevo León en el Centro de Investigación y Producción Agropecuaria situado en el municipio de Linares.
Ahí, el rector de la Máxima Casa de Estudios, Santos Guzmán, presentó el nuevo mezcal Flammam.
Al respecto, el rector resaltó que se trata de una bebida espirituosa 100 por ciento artesanal elaborada con agaves orgánicos y locales de Iturbide.
Posee un aroma a ahumado de leña de Tamaulipas y es incoloro con un ligero toque platinado; su graduación alcohólica es del 40 por ciento.
En su elaboración participó un equipo multidisciplinario de la Universidad Autónoma de Nuevo León, pertenecientes a las siguientes áreas de la Máxima Casa de Estudios:
- Facultad de Ciencias Físico Matemáticas (FCFM)
- Facultad de Agronomía
- Facultad de Ciencias Biológicas
Universidad Autónoma de Nuevo León buscará instalar su planta destiladora en Iturbide
Tras lanzar el mezcal Flammam, la Universidad Autónoma de Nuevo León reveló que buscará instalar su propia destiladora en el municipio de Iturbide.
Esto porque actualmente los agaves son enviados a San Carlos, Tamaulipas para poder ser destilados.
Por lo que el director de la FCFM adelantó que la Universidad Autónoma de Nuevo León tiene en planes la instalación de su destiladora a 2 mil 400 metros de altura.
Lo que también fortalecerá la producción de mezcal en el sur de Nuevo León al brindar sus servicios a productores de la región.
Ahora, la Universidad Autónoma de Nuevo León intentará posicionar su mezcal Flammam en el mercado nacional e internacional como una bebida de calidad.