El municipio de Tehuacán, Puebla celebrará su tercera edición de la Feria del Chile en Nogada del 29 al 31 de julio, que contará con la participación de más de 20 cocineras locales.
Se prevé que la Feria del Chile en Nogada también cuente con la colaboración de restaurantes cuya particularidad es la realización de este platillo con chile miahuateco, una variante con mayor picor que el chile poblano.
Así lo confirmó Adriana Estrada Trejo, directora de Desarrollo Turístico quien invito a todas y a todos los residentes así como visitantes de Puebla a acudir a la tercera edición de la Feria del Chile en Nogada en Tehuacán.
“Esta es una oportunidad para degustar una variante del platillo de temporada, pero además de conocer los atractivos con que cuenta el municipio”, exclamó Adriana Estrada Trejo a señalar que Tehuacán, Puebla cuenta con una variedad de atractivos, como:
- Balnearios
- Museos
- La Reserva de la Biósfera, Patrimonio Natural de la Humanidad.
La directora de Desarrollo Turístico, recordó que el municipio de Tehuacán, Puebla se localiza a 133 kilómetros; es decir, dos horas de la capital del estado, siguiendo la autopista Cuacnopalan-Tehuacán.
Por su parte, Mauro de Jesús Vega Méndez, productor de chile miahuateco, destacó que los cerca de 35 productores de la región, buscan incentivar el consumo a fin de promover la comercialización en otros municipios, incluida la capital del estado.
‘Feria del Chile en Nogada preserva más que una tradición’: Guadalupe Barrientos
Al tomar la palabra, Guadalupe Barrientos Gómez, una de las cocineras de Tehuacán, Puebla, declaró que que utiliza, desde hace más de 40 años, el chile miahuateco para elaborar chiles en nogada.
Guadalupe Barrientos Gómez, destacó que, como la mayoría de los 20 expositores de la feria, la receta ha pasado de generación en generación, de manera que contribuyen a preservar, no solo la tradición de su preparación, sino del uso de los ingredientes que su propia región ofrece.
Finalmente, la secretaria de Turismo, Marta Ornelas Guerrero insistió en el llamado para que las y los poblanos conozcan el estado y disfruten de los diversos sabores que cada región ofrece.
Asimismo, la secretaria de Turismo, invitó a los visitantes a disfrutar del platillo de temporada en los diferentes municipios en que se ofrece, ya que cada uno tiene un sello particular en su preparación.
Por ello, insistió que si los visitantes tienen ganas de chile en nogada entonces ¡”Tienen Ganas de Puebla”!