El gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, presentó el Mapa de Compatibilidad para el cultivo de agave.
Este documento tiene la finalidad de hacer sustentable la producción de tequila en Guanajuato y de esa manera fortalecer la industria.
Diego Sinhue dijo que Guanajuato está en camino de ser ejemplo de que puede cuidarse el medio ambiente y puede haber desarrollo económico.
“Vamos a seguir apoyándola para que sea una industria fuerte, pero también sustentable y sostenible, que sea un referente de cómo pueden convivir el desarrollo económico con el medio ambiente”
Diego Sinhue. Gobernador Guanajuato
Industria del Tequila en Guanajuato sigue creciendo
Desde Pénjamo, Guanajuato, el mandatario estatal recordó que la entidad produce el 13.62 del agave a nivel nacional y aporta el 20 por ciento del valor de la producción nacional, como muestra del crecimiento que sigue registrando.
Esta industria en Guanajuato se encuentra en siete municipios que juntos cultivan 43 mil hectáreas a cargo de cuatro mil productores.
Guanajuato impulsa la producción de tequila libre de deforestación
El trabajo por la sustentabilidad tiene al menos un año de formalizarse, después de que el Gobierno de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila hicieron un acuerdo al respecto en el sector tequilero.
El Mapa de Compatibilidad estuvo a cargo de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial que indica la ruta para producir agave libre de deforestación en beneficio de las comunidades.
Es decir, se busca ampliar la plantación de agave tequilana weber variedad azul con criterios ambientales y sin invadir bosques, ecosistemas estratégicos o áreas de alto valor de conservación.
Los resultados del Mapa indican que el 64.7 por ciento del territorio en los municipios con Denominación de Origen es compatible para la plantación de agave, mientras tanto, un 35.3 por ciento no es compatible.
A fin de cumplir co compromisos internacionales de conservación, también se ha capacitado a productores de los municipios en técnicas como:
- Perspectiva mundial, nacional y local de la cadena productiva agave - tequila
- Estadísticas
- Escenarios de crecimiento
- Problemáticas ambientales, sociales y económicas
- Propuestas de solución