El precio del limón en México está alcanzando precios exhorbitantes en tianguis y recauderías a lo largo de CDMX y área metropolitana.
Esto representa un problema en la economía de las familias mexicanas, pues el limón suele ser uno de los frutos indispensables dentro de los hogares.
El limón no solo juega un papel importante dentro de la preparación y complementación de platillos, sino también dentro de la salud.
Gracias a los beneficios que el limón proporciona tales como las vitaminas C y B, así como calcio, fósforo y hierro.
Así que si ya estás empezando a sentir los efectos del elevado precio del limón en tu despensa, estos 5 ingredientes baratos te pueden ayudar a su sustitución:
- Naranja agria y otros cítricos
- Salsas
- Vinagres
- Encurtidos
- Aderezos
Naranja agria como sustituto de limón en tus comidas
La naranja agria es uno de los primeros sustitutos del limón que se encuentran fácil y barato.
La mejor parte de esto es que la naranja agria también se puede utilizar para marinar platillos, en especial los que son a base de pescados y mariscos.
Además de que también es buena opción para hacer una deliciosa agua de frutas.
Otros de los cítricos que te pueden ayudar con estos propósitos son:
- Naranja común
- Toronja
- Mandarina
Salsas como sustituto de limón en tus comidas
Cuando de conseguir un toque ácido en tus comidas se trata, el limón es un clásico indispensable, mismo que puedes sustituir con alguna salsa.
Esto gracias a que el tomate verde se caracteriza también por ese toque ácido, el cual puedes potenciar con un poco de vinagre.
Una buena salsa es el complemento de unos buenos tacos, además que es perfecto para botanear.
Vinagre como sustituto de limón en tus comidas
Como te mencionábamos un poco más arriba, el vinagre es otro ingrediente que podría sustituir el sabor del limón sin ningún problema.
Este balsámico es ideal para recetas con pescado y tomate.
Encurtidos como sustituto de limón en tus comidas
Al ser frutas o verduras macerados en vinagre, los encurtidos son otro ingrediente con el cual poder sustituir el limón en tus comidas.
Los encurtidos más comunes son los chiles en vinagre, los cuales son ideales para comidas con carne.
Aumento en el precio del limón por un paro de limoneros en Michoacán
De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), recientemente el kilo de limón persa ha llegado a costar 69 pesos el kilo.
Mientras que el precio del limón colima se ha llegado a registrar en 79.90 pesos el kilo.
Esto se debe al reciente paro de limoneros que inició en Michoacán, estado que es el principal productor de limón en todo México.
Quienes desde el 2023 han reportado extorsiones por parte de grupos delictivos.
