5 postres que debes preparar en Año Nuevo. Estamos por despedir el 2021 y en la cena de fin de año no puede faltar un rico postre.
Ya pasamos la cena navideña y el recalentado, pero ahora toca celebrar Año Nuevo a lo grande.
Por ello, si aún no sabes con qué acompañar la cena del 31 de diciembre, no te preocupes, nosotros te ayudamos.
A continuación te compartimos la receta de 5 postres que debes preparar en Año Nuevo; tus invitados quedarán encantados.
Postre de Año Nuevo: Buñuelos
Los buñuelos son un postre típico mexicano que no puede faltar en tu festejo de Año Nuevo. Prepararlos es muy sencillo y te explicamos paso a paso.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 3/4 de taza de té de anís o agua tibia
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar con canela para espolvorear
- 1/2 de aceite vegetal para freír los buñuelos
Preparación:
- En un recipiente grande mezcla la harina con el polvo de hornear y las cucharadas de azúcar y sal.
- Una vez que estén los polvos mezclados, haz un hueco en el centro y agrega el huevo, la mantequilla y vainilla; mezcla bien y agrega el té de anís o el agua tibia.
- Amasa la preparación hasta que quede suave y luego cubre la masa con un trapo y deja reposar por media hora.
- Por lo pronto, pon a calentar el aceite en una cacerola y prepara una tabla con harina y un rodillo.
- Posteriormente, haz bolitas con la masa y estíralas con el rodillo; forma un circulo y procura que la masa quede delgada pero sin que se rompa.
- Una vez que quede lista la forma, mete los buñuelos al aceite caliente hasta que se doren y ponlos en un plato con servilletas absorbentes.
- Cuando estén tibios tus buñuelos, espolvoréalos con la preparación de azúcar y canela.
Postre de Año Nuevo: Pay de manzana
En estas fiestas de Año Nuevo, te recomendamos preparar un pay de manzana, es el postre perfecto para esta temporada.
Ingredientes:
Para la base
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharada de sal
- 1 1/2 barras de mantequilla
- 1/2 de agua o leche
Para el relleno:
- 6 manzanas sin cáscara y picadas en cubitos
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 huevo batido
Preparación:
- Para preparar la base, mezcla la harina con la sal y la mantequilla; posteriormente agrega -poco a poco- el agua o la leche hasta que quede una masa maleable.
- Con un rodillo extiende la masa y ponla en un molde previamente engrasado y enharinado. Corta la masa que sobre y guárdala.
- En un sartén a fuego medio agrega 2 cucharadas de mantequilla y las manzanas. Saltéalas y agrega azúcar con canela. Deja enfriar.
- Cuando el relleno de manzana esté frío, colócalo en el molde y cubre con la masa sobrante; procura hacer una ‘reja’.
- Barniza con el huevo ‘la reja’ de masa y mete el pay de manzana al horno a 180° grados por 40 a 45 minutos.
Postre de Año Nuevo: Trufas de chocolate
Si no te queda mucho tiempo para preparar un postre en Año Nuevo, las trufas de chocolate te sacarán del apuro; la preparación es muy rápida y fácil.
Ingredientes:
- 300 gr. de chocolate amargo o semi amargo
- 100 ml. de crema para batir
- 1/4 de cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharada de ron o jerez
- Al gusto: cocoa, nuez, almendra, coco o cualquier cobertura que desees
Preparación:
- Calienta la crema para batir a fuego medio y, cuando esté a punto de hervir, ponla en el chocolate.
- Una vez que esté fundido el chocolate, agrega el ron o jerez y la esencia de vainilla.
- Vierte la mezcla en un recipiente y déjalo enfriar; puedes meterla al refrigerador.
- Cuando la mezcla esté fría, agrega porciones pequeñas y hazlas bolita para después pasarlas en la cobertura que hayas elegido.
Postre de Año Nuevo: Brownies de chocolate
Uno de los postres preferidos en el mundo, y sobre todo para Año Nuevo son los brownies de chocolate. Te compartimos una receta deliciosa y sencilla.
Ingredientes:
- 120 gr. de chocolate semi amargo
- 180 gr. de mantequilla sin sal
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de nuez picada (opcional) puedes agregar chispas de chocolate o arándanos
Preparación:
- Antes que nada, precalienta el horno a 180° y engrasa un molde para hornear.
- A baño maría, derrite el chocolate y la mantequilla; deja enfriar por unos minutos.
- Bate los huevos y agrega poco a poco el azúcar hasta conseguir una mezcla espesa.
- A la mezcla agrega la vainilla, la harina cernida, la nuez y la mezcla de chocolate y mantequilla. Posteriormente viértela en el molde para hornear.
- Hornea a 180° durante 15 o 20 minutos. Saca el molde, deja enfriar y corta en cuadros; puedes poner un poco de azúcar glas.
- Te recomendamos servir los brownies acompañados de una bola de helado de vainilla.
Postre de Año Nuevo: Mousse de Baileys y chocolate
Si lo que buscas en la cena de Año Nuevo es un postre frío, el Mousse de Baileys y chocolate no puede faltar en tu mesa.
Ingredientes:
- 100 ml. de Baileys
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1/2 taza de azúcar mascabado
- 1 1/2 taza de crema ácida
- 2 cucharadas de grenetina sin sabor
Preparación:
- Primero hay que diluir la grenetina. Por cada cucharada de grenetina, agrega dos de agua. Mete la mezcla al horno de microondas por 15 segundos.
- En un recipiente agrega el chocolate en polvo y el azúcar mascabado. Posteriormente vierte la crema y bate todo hasta que tengas una mezcla espesa.
- Poco a poco agrega el Baileys y luego la grenetina; continua batiendo hasta que la mezcla quede firme.
- En vasos individuales pon un poco de la mezcla y guárdalos en el refrigerador por 3 o 4 horas.
