El pozole es el platillo protagonista cada 15 de septiembre por el Día de la Independencia de México.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, la cantidad que se prepara de pozole dura más allá de la noche mexicana familiar.

Si este es tu caso, te damos 4 tips para conservar el pozole después del 15 de septiembre y evitar que se eche a perder.

4 tips para evitar que el pozole se eche a perder después del 15 de septiembre

El pozole, uno de los platillos más mexicanos e imperdibles cada 15 de septiembre, también es de los más rendidores.

Es por ello que, la mayoría de las veces, debemos guardar una gran cantidad de pozole esperando que no se eche a perder.

Pozole rojo
Pozole rojo (Especial)

Si la olla del pozole sigue casi llena después de que todos cenaron el 15 de septiembre, aquí te damos tips para conservar el guiso.

Y así evitar que se eche a perder para el recalentado del día siguiente:

  1. No recalentar: Jamás recalientes la olla completa del pozole si no lo vas a consumir todo; lo mejor es calentar sólo lo que te vas a comer
  2. Hierve el pozole: Si ya manipulaste mucho el pozole, ponlo hervir para eliminar las bacterias que crecieron dentro del guiso
  3. Separa la carne del caldo: Así conservarás en buen estado ambas partes y sin contaminación cruzada
  4. Mantén en el refrigerador: Por los ingredientes, el pozole necesita estar guardado en el refrigerador
Pozole verde
Pozole verde (Tomada de video / Jauja Cocina Mexicana)

¿Cómo saber si el pozole ya se echó a perder? Checa esto después del 15 de septiembre

Si guardaste el pozole después de la fiesta mexicana del 15 de septiembre, pero no estás seguro de que el guiso esté en buen estado, esto te interesa.

Y es que, por más que sigas los tips para evitar que el pozole se eche a perder, el clima y más factores pueden afectar el estado del guiso.

Además, debes tener en cuenta que al contener verduras y carnes entre los ingredientes, el pozole sólo dura entre 1 a 2 días en el refrigerador.

Después de este tiempo, el platillo puede perder el sabor y olor correcto.

Pozole rojo
Pozole rojo (Pinterest)

Si en tu casa prepararon pozole y lo guardaste para el recalentado, pon atención en estos 6 puntos para saber si se echó a perder:

  1. Tiene un olor ligeramente agrio
  2. Tiene grumos
  3. Tiene espuma en la superficie
  4. Su consistencia es espesa
  5. La carne ha cambiado de color
  6. Tiene un mal sabor