Aunque es deliciosa, cortar una manzana se vuelve una tarea de cuidado cuando sabemos que se oxidará en cuestión de minutos.
No podemos negar que el color y sabor de una manzana oxidada decepcionan a cualquiera, así que aquí te damos los remedios más populares.
Si estás interesado en saber cómo evitar que se oxide la manzana, quédate a leer los 6 mejores tips para conservar la fruta en el lunch.
Antes que nada, vale la pena saber muy bien qué es la oxidación y por qué le pasa a la manzana y otras fruta.
La oxidación es un fenómeno químico producido por una exposición al oxígeno, al calor o a la luz.
En el caso de la manzana, esta fruta se oxida porque entra en contacto con el aire; modificando su:
- Color
- Sabor
- Olor
- Textura
Antioxidantes naturales como los cítricos, vinagre o la sal, ayudan a conservar algunos alimentos por más tiempo.
O bien, materiales como bolsas herméticas y el papel film ayudan en la misma tarea.
A continuación, te explicamos cómo aprovechar cada uno para evitar que se oxide la manzana.
6 tips para evitar que la manzana se oxide y conservarla más tiempo
Si bien existen muchos más métodos tradicionales y modernos para evitar que se oxide la manzana, estos son los 6 mejores tips que te ayudarán en la cocina:
- Agrega gotas de limón a cada trozo de manzana cortada, para conservar hasta por una semana
- Usa una liga para unir los trozos cortados de la manzana, durará un par de horas sin oxidarse
- Reposa los trozos de manzana en una mezcla de 1/2 cucharada de sal disuelta en 1 litro de agua, para conservar una semana
- Sumerge los trozos de manzana en un bowl con agua fría, cubre la superficie con papel de cocina
- Mezcla 2 cucharaditas de miel en una taza de agua, remoja ahí las rodajas de manzana y conserva por un par de días
- Mete los trozos de manzana en bolsitas al vacío (tipo Ziploc), o forra con papel film en un plato
Como tip extra y mejorar la eficacia de cada uno de los tips, los expertos recomiendan cortar la manzana sin dejar huesos en los trozos.
Estamos seguros de que con ayuda de los 5 tips para evitar que se oxide la manzana, conseguirás conservar esta fruta para enviarla en el lunch o como snack.