Los chilaquiles rojos son una excelente opción para desayunar, y es que ¿quién se resiste a esa mezcla de sabor tan “a la mexicana”?
Además de ser un desayuno delicioso, hacer chilaquiles rojos no necesita de muchos ingredientes ni tiempo de preparación.
Así que, si buscas una idea de desayuno rico, fácil y rápido de preparar, los chilaquiles rojos son ideales para hoy.
¿Cómo hacer chilaquiles rojos? En SDPnoticias te traemos la mejor receta paso a paso.
Ingredientes para preparar chilaquiles rojos en el desayuno
Los chilaquiles rojos -y también los verdes- son un platillo típico mexicano perfecto para la hora del desayuno, comida y hasta la cena.
La receta para preparar chilaquiles rojos es muy sencilla, y solo necesitas una pequeña lista de ingredientes.
Estos son los ingredientes para la receta de chilaquiles rojos. Toma nota:
- 6 jitomates
- 2 chiles serrano grandes
- 1 de cebolla blanca grande
- 2 dientes de ajo
- 1 puño de chile de árbol
- 1 rama de epazote
- 2 tazas de agua
- Aceite
- 10 a 15 tortillas frías cortadas en totopo o 1 bolsa de totopos
- Crema ácida
- Queso panela desmoronado
- Aceite
- Pechuga de pollo desmenuzada (al gusto)
- Huevo (al gusto)
- Sal al gusto
La cantidad de ingredientes antes mencionados, rinde para un aproximado de 6 a 8 porciones.
Paso a paso para preparar chilaquiles rojos para el desayuno
Los chilaquiles rojos no solo son una deliciosa opción para el desayuno de hoy, también es la más sencilla y rápida de hacer.
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue este paso paso de cómo hacer chilaquiles rojos.
- En un comal, asa los chiles serrano y de árbol, jitomates, ajo, 1/4 de cebolla
- Retira y reserva los chiles de árbol 1 minuto después
- Retira y reserva el resto de verduras 2 minutos después
- En una cacerola, fríe con aceite los pedazos de tortilla fría. Si compraste totopos, omite este paso
- En la licuadora, muele toda la verdura que reservaste
- Agrega el agua a la licuadora y sal al gusto
- En otra cacerola, fríe con aceite un trozo de cebolla fileteada
- Agrega la salsa que licuaste
- Añade la rama de epazote y deja hervir
- Una vez que hierva, vacía a la cacerola las tortillas hechas totopo. O bien, la bolsa de totopos que compraste
- Deja hervir unos 10 minutos más y retira del fuego
Unos buenos chilaquiles rojos se decoran con crema, queso y cebolla, así que no olvides estos ingredientes finales al gusto.
Además, el huevo y pollo como proteínas también pueden agregarse al término de la receta.