La galleta Dalgona Candy es, sin duda, uno de los platillos más representativos de la serie ‘El Juego del Calamar’.
Y es que, en camino a convertirse en la serie más vista de Netflix, muchos fanáticos están curiosos por probar algunas de las comidas que vimos en ‘El Juego del Calamar’.
¿Sabes cómo preparar la galleta Dalgona Candy desde casa? A continuación, te damos la receta paso a paso.
¿Qué es la galleta Dalgona Candy?
El nombre de la galleta Dalgona Candy, tiene origen en la palabra coreana ‘dalguna’, que se traduce al español como ‘caramelo’.
Este dulce tradicional fue muy popular en los años 60 y 70. En aquellos años, la galleta Dalgona Candy era vendida por vendedores ambulantes.
Usualmente, eran los niños quienes adquirían este dulce; toda vez que un famoso juego local consistía en escoger una figura para sacarla del molde.
Claro, sin romper la forma central.
Actualmente, las originales galletas Dalgona Candy solo pueden adquirirse en mercados del Corea del Sur.
Sin embargo, la receta para preparar este dulce es más que sencilla y rápida; solo necesitarás un par de ingredientes: bicarbonato de sodio y azúcar.
Receta paso a paso: Cómo hacer la galleta Dalgona Candy
Para preparar una tradicional galleta Dalgona Candy, deberás tener listos los siguientes ingredientes y utensilios de cocina:
- 50 gramos (dos cucharadas) de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Colador
- Sartén con teflón
- Cucharón de acero inoxidable
- Bandeja para hornear galletas o antiadherente
- Plato o charola antiadherente
- Cortadores de galleta
Cómo hacer la galleta Dalgona Candy de ‘El Juego del Calamar’, paso a paso:
- Espolvorea bicarbonato de sodio a la bandeja y debajo del plato
- Coloca el cucharón directo al fuego bajo de la estufa
- Agrega dos cucharadas de azúcar
- Sube el fuego a flama media
- Revuelve constantemente hasta que el azúcar se caramelice (sin que llegue a quemarse)
- Cuando el líquido no tenga grumos y sea de un color amarillo, añade el bicarbonato de sodio
- Sigue moviendo hasta que la mezcla esté espumosa
- Retira el cucharón del fuego y apaga la estufa
- Tratando de formar un círculo, vacía la mezcla a la bandeja y espera 30 segundos
- Con la parte de abajo del plato, aplasta el círculo ligeramente
- Deja reposar la galleta otros 30 segundos
- Usa el cortador de galleta, pero presiona con suavidad; sin romper el círculo
@biteswithlily Reply to @sophie_x0x3 How to make the Squid Game dalgona candy 🍯✨ ##squidgame ##dalgona ##dalgonacandy ##squidgamecandy
♬ MONEY - 리사 (LISA)
Recuerda que, el truco de esta sencilla receta para preparar la galleta Dalgona Candy, está en la rapidez y delicadeza de cada paso.
Sí, tal y como lo dictan las instrucciones del juego en ‘El Juego del Calamar’.