Por increíble que suene, el queso fundido no figura en el top 10 platillos de Taste Atlas, aunque curiosamente obtuvo una alta calificación en el conteo.
Todo parece indicar que Taste Atlas no abandona la polémica con nuestra gastronomía, al colocarla nuevamente en lugares que no se merece del todo.
Esta vez, Taste Atlas publicó un listado con los “50 platos con queso mejor calificados en el mundo” y el queso fundido se rezagó varios puestos frente a platillos de otras latitudes.
Queso fundido recibe alta calificación, pero no figura en el top 10 de Taste Atlas
Cabe resaltar que aunque no tuvo un puesto en el top 10 de platillos de Taste Atlas, el queso fundido sí consiguió una nota alta en el listado.
Con una calificación de 4.4 sobre 5, el queso fundido logró una calificación aceptable dentro de los parámetros y escalas que establece Taste Atlas.
De acuerdo con el blog de Taste Atlas, se trata de una comida “reconfortante” que se sirve como aperitivo y se acompaña de tortillas de maíz, chorizo, además de picante.
La guía culinaria también exaltó los orígenes del queso fundido en el norte de México y que funciona como una comida ideal para las fiestas.
Por tal motivo, el queso fundido logró posicionarse en el lugar número 21 del ranking de Taste Altas, venciendo a platos muy representativos como:
- Mozzarella Sticks (Estados Unidos)
- Quiche au fromage (Francia)
- Arepa de queso (Colombia)
- Mac and cheese (Estados Unidos)
- Papas fritas con queso (Estados Unidos)
El top de Taste Atlas dejó varios cuestionamientos en redes sociales por parte de furiosos comensales que no estuvieron de acuerdo y otros que sí con la clasificación.
Top 10 de platillos que superaron al queso fundido, según Taste Atlas
Los 10 platillos hechos con queso y que superaron al queso fundido en el conteo de Taste Atlas, fueron estos:
- Raclette (Suiza), con una calificación de 4.7
- Saganaki (Grecia), con una calificación de 4.7
- Shahi paneer (India), con una calificación de 4.7
- Paneer tikka (India), con una calificación de 4.7
- Provoleta (Argentina), con una calificación de 4.7
- Focaccia di Recco col fromaggio (Italia), con una calificación de 4.7
- Khachapuri (Georgia) , con una calificación de 4.6
- Banitsa con queso (Bulgaría), con una calificación de 4.6
- Tartiflette (Francia), con una calificación de 4.6
- Fondue Savoyarde (Francia), con una calificación de 4.6
