Elena Reygadas recibió el premio a la “Mejor chef del mundo” en The World’s 50 Best Restaurants 2023.

El pasado mes de abril, la chef mexicana Elena Reygadas, de 46 años de edad, fue anunciada como la mejor del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2023.

El martes 20 de junio, el premio se oficializó en la ciudad de Valencia, España, donde Elena Reygadas recibió su galardón considerado el Oscar de la industria culinaria.

La chef mexicana Elena Reygadas, ganadora de distintos premios internacionales, con diversos restaurantes a su cargo durante su carrera y con el restaurante Rosetta como plaza insignia de su estilo culinario, fue nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo
Chef mexicana Elena Reygadas (Edgar Negrete Lira / Edgar Negrete Lira)

The World’s 50 Best Restaurants 2023: Elena Reygadas recibe el premio a la “Mejor chef del mundo” en España

Elena Reygadas viajó hasta España para recibir su premio como la “Mejor chef del mundo” en The World’s 50 Best Restaurants 2023.

Elegido por más de mil expertos alrededor del mundo.

En medio del aplauso de los chefs más importantes del mundo, Elena Reygadas subió al escenario del complejo de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, para recibir su trofeo.

Esta no es la primera vez que Elena Reygadas es reconocida por The World’s 50 Best Restaurants 2023.

En 2014, la mexicana fue elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina. Pero desde entonces, reflexiona, muchas cosas han cambiado.

Ante ello, Elena Reygadas reflexionó en entrevista para The World’s 50 Best Restaurants 2023:

“Ahora entiendo que los restaurantes tienen mucho poder. Quiero ser muy consciente de lo que cocino y a quién le compro, quiero que todo esté delicioso, quiero que mi lugar sea muy agradable y que la gente se sienta bienvenida, pero ¿qué más puedo hacer con la personalidad influyente en la que me he convertido?”

Elena Reygadas

Además de Rosetta, el restaurante de comida refinada por el que ha sido reconocida, Elena Reygadas cuanta con otros tres establecimientos de conceptos casuales:

  • Lardo
  • Café Nin
  • Bella Aurora

También, Elena Reygadas dirige La Panadería de Rosetta, que se ha convertido en un lugar de visita obligada para visitantes locales y extranjeros.

Panadería Rosseta: Este es el precio de comerte un pan hecho por Elena Reygadas
Panadería Rosseta (captura de pantalla)

The World’s 50 Best Restaurants 2023: Estos son los 15 primeros lugares

Además de Elena Reygadas, en la gala de The World’s 50 Best Restaurants 2023 fue reconocido el restaurante ‘Central’, en Lima, como el mejor del mundo.

La lista de los 15 primeros lugares se muestra a continuación, destacando los casos de 4 restaurantes encabezados por mexicanos:

1. Central (Lima, mejor restaurante de Latinoamérica)

2. Disfrutar (Barcelona, mejor restaurante de Europa)

3. DiverXO (Madrid)

4. Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

5. Alchemist (Copenhague)

6. Maido (Lima)

7. Lido 84 (Gardone Rivieria, Italia)

8. Atomix (Nueva York, mejor restaurante de Norteamérica)

9. Quintonil (Ciudad de México)

10. Table by Bruno Verjus (París, nueva entrada)

11. Trèsind Studio (Dubái, mejor restaurante de Oriente Medio y África)

12. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

13. Pujol (Ciudad de México)

14. Odette (Singapur, mejor restaurante de Asia)

15. Le Du (Bangkok, nueva entrada)

27. Kol (Londres, nueva entrada), restaurante perteneciente al chef mexicano Santiago Lastra

49. Rosetta (Ciudad de México, nueva entrada)

Elena Reygadas, la mejor chef de los 50 mejores restaurantes del mundo 2023
Elena Reygadas, la mejor chef de los 50 mejores restaurantes del mundo 2023 (Especial)