Es oficial, la Guía Michelin México llegará en 2024 y estará representado por estos 5 estados; te contamos los detalles.
La prestigiosa Guía Michelin, el directorio gastronómico más importante a nivel mundial y nacido en Francia, llegará a México para ofrecer la primera edición en nuestro país en 2024.
Con ello la gastronomía de México será parte del mapa más importante en su rama con la Guía Michelin.
Estos serán los 5 estados incluidos en la Guía Michelin México para 2024
A partir de 2024, México tendrá su propia Guía Michelin en la cual se tendrá lo mejor de los sabores de nuestro país con este directorio gastronómico.
Para esta primera edición de la Guía Michelin México 2024 tendrá contemplada su evaluación en 5 estados:
- Ciudad de México
- Oaxaca
- Nuevo León
- Baja California
- Los Cabos (Baja California Sur)
Por lo que los restaurantes de estos 5 estados de México, serán evaluados por los inspectores antónimos de la Guía Michelin.
¿Cuáles son los criterios para ser parte de la Guía Michelin México 2024?
Para ser parte de la Guía Michelin México 2024, los seleccionados de los 5 estados en esta primera edición tendrán que pasar por rigurosos criterios que se tienen que cumplir.
Pues la selección para la Guía Michelin México 2024 seguirá la histórica metodología de la organización con el fin de conocer a lo mejor de los mejor:
- Calidad de los ingredientes
- Armonía de sabores
- Dominio de las técnicas culinarias
- La voz y la personalidad del chef reflejadas en la cocina
- La regularidad entre las diferentes visitas y en toda la carta (cada restaurante se inspecciona varias veces al año)
Asimismo, los restaurantes que sean seleccionados para ser parte de la primera edición de la Guía Michelin México 2024 podrían recibir las prestigiosas Estrellas Michelin.
Por lo que podrían ser galardonados de 1 a 3 Estrellas Michelin en función de la excelencia de su cocina.
Dichas Estrellas Michelin que se otorgaron en la Guía Michelin México 2024 serán la:
- Bib Gourmand (por su excelente relación calidad-precio)
- Estrella Verde (por su compromiso con el medio ambiente y con la sostenibilidad)
