La ingesta de cereales como los Corn Flakes en el desayuno es un hábito que se ha vuelto parte de la dieta de miles de personas en el mundo.
Ya que de acuerdo con el estudio del laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) del 2019, en la revista del Consumidor 503, el desayuno es la comida más importante del día.
Porque en este se ingiere del 20 al 25% de energía que se necesita, como los hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales, cabe resaltar que los cereales llegan a proveer estos alimentos en ciertas cantidades.
Los cereales son semillas de las plantas gramíneas como:
- Trigo
- Avena
- Arroz
- Maíz
Entre otros, no obstante, existe la duda de que si los cereales como los Corn Flakes sirven para bajar de peso, ya que se anuncian en el mercado como una oferta saludable entre la variedad de marcas y sabores que hay para elegir.
Aunque no se descartan del todo de las dietas, a continuación te mostraremos las consideraciones que debes de tener para poder consumir cualquier cereal de manera saludable.
Estas son las recomendaciones de la Profeco para saber elegir un buen cereal
Realmente lo que se debe de tomar en cuenta para saber si un cereal es saludable o que te sirva para no subir de peso en parte son los azúcares que contienen por porción, ya que estas porciones pueden resultar ser un tanto engañosas.
Según la Profeco en su estudio de 2019 y 2010, estas son las recomendaciones para elegir un cereal:
- Tomar en cuenta la cantidad por porción, ya que eso dependerá mucho la verdadera ingesta de grasas, azúcares, proteínas o hasta minerales de cereal
- Analizar el etiquetado de los cereales
- Tomar el cuenta la cantidad de proteínas extra que aportaría la leche, en caso de agregarla al cereal
- En caso de agregar leche se debe de tomar en cuenta que esta sea de preferencia descremada o semidescremada para que no aporte grasa
¿Los Corn Flakes engordan?
Para conocer si es que los Corn Flakes engordan o sirven para bajar de peso es importante conocer su valor nutrimental, ya que con base a ello se puede determinar si es que estos cereales podrán aportar o no a la dieta personal.
Ya que los principales ingredientes que hacen engordar son los azúcares, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y las grasas saturadas.
De acuerdo con la página oficial de Kellog’s México, este cereal además de ser libre de gluten contiene los siguientes ingredientes:
- Harina de maíz integral (47%)
- Sémola de maíz (44%)
- Azúcares añadidos (Azúcar y Jarabe de azúcar)
- Sal
- Regulador de acidez (Citrato tripotásico)
- Saborizante natural
- Acentuador de sabor (Cloruro de potasio)
- Antioxidantes (Mezcla de tocoferoles)
- Vitaminas y minerales: Carbonato de calcio, Hierro, Zinc, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina B2 y Vitamina B9
Aunque, por ahora en este abril de 2022 este es el valor nutrimental de los Corn Flakes por 30 gramos más 125 mililitros de leche descremada:
- Energía: 654 kJ/154 kcal
- Proteína: 6,4 g
- Lípidos: 0,94 g
- Grasas saturadas: 0,21 g
- Hidratos de Carbono 30,02 g
- Azúcares: 9,17 g
- Fibra Dietética: 1,77 g
- Sodio: 169,42 mg
- Vitamina B1: 57,4 % (valor nutrimental de referencia)
- Vitamina B2: 72,3 % (valor nutrimental de referencia)
- Vitamina B6: 56,5 % (valor nutrimental de referencia)
- Niacina: 41,8 % (valor nutrimental de referencia)
- Ácido Fólico: 21,7 % (valor nutrimental de referencia)
- Ácido Pantoténico: 55% (valor nutrimental de referencia)
- Calcio: 34,3 % (valor nutrimental de referencia)
- Hierro: 24,7% (valor nutrimental de referencia)
- Zinc: 20% (valor nutrimental de referencia)
