Navidad 2021: 5 platos sencillos para preparar este día. Si las ideas para la cena se te están acabando, no te preocupes, llegaste al lugar correcto.
La gastronomía navideña es muy rica y variada, además, compartir la comida con familia y amigos es uno de los momentos más esperados de estas fiestas.
A continuación te presentamos 5 platos sencillos para preparar en Navidad.
Platillos para Navidad 2021: Pierna de cerdo adobada
Si quieres sorprender a tus invitados en esta Navidad 2021 te recomendamos preparar un plato sencillo y clásico: pierna de cerdo adobada.
Ingredientes:
- 1 pierna de cerdo mediana
- 6 chiles anchos y 4 chiles pasilla
- Media cebolla asada
- 6 clavos de olor
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre
- 4 cucharas de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero deberás limpiar la pierna de cerdo, quita todo el excedente de grasa. Posteriormente haz unos cortes en forma de rombo en la superficie de la carne.
- Ahora asa los chiles, quita las venas y ponlos a remojar en agua caliente.
- Envuelve en aluminio tu media cebolla y los tres dientes de ajo; ponlos a asar en el comal.
- Una vez asados todos los ingredientes antes mencionados, agrégalos a la licuadora con el vinagre, la miel, los clavos, sal y pimienta; este será el adobo.
- En seguida pon el adobo en la pierna de cerdo y métela al horno a 160°. Calcula que por cada kilo pasara una hora en el horno.
- Aparta un poco de adobo y agrégalo mientras se hornea la pierna de cerdo. Antes de servir, deja reposar unos minutos.
Platillos para Navidad 2021: Espagueti a los cuatro quesos
Esta Navidad 2021 deleita a tu familia con una delicioso espagueti a los cuatro quesos. Además, es muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
- 400 gr. de espagueti
- 4 litros de agua
- 50 gr. de queso roquefort
- 50 gr. de los siguientes quesos: provolone, gruyere y parmesano, todos rayados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de vino blanco
- 3/4 de taza de crema ácida
- Medio pimiento asado y cortado en cuadritos
- 1/4 de taza de perejil finamente picado
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pon a cocer el espagueti con una pizca de sal hasta que quede al dente.
- En una olla pon a fundir los cuatro quesos con la mantequilla. Te sugerimos mantener una flama baja hasta que se haga una mezcla homogénea.
- Luego, agrega a tu preparación de 4 quesos la taza de vino blanco y mezcla hasta incorporar por completo.
- Posteriormente pon la crema, nuez, sal y pimienta al gusto.
- Cuanto tu mezcla quede lista agrega el espagueti y el pimiento cortado en cuadritos. Decora con el perejil.
Platillos para Navidad 2021: Pechugas a la Cordon Blue
Si lo que buscas en esta Navidad 2021 es preparar un platillo realmente sencillo, te recomendamos cocinas unas deliciosas pechugas a la Cordon Blue.
Ingredientes:
- 6 milanesas de pollo
- 6 rebanadas de jamón
- 6 rebanadas de queso manchego
- 1 huevo
- 1 taza de pan molido
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pisca de pimienta
Preparación:
- El primer paso será batir el huevo con una pizca de sal y pimienta.
- Mezcla el pan molido con sal y pimienta.
- Sobre cada rebanada de milanesa por una pieza de jamón y una de queso manchego, posteriormente dobla por la mitad y sujeta con palillos.
- Pasa la milanesa sobre el huevo batido y luego sobre la mezcla del pan molido.
- Pon a freír las milanesas rellenas por ambos lados. Sabrás que ya estarán listas porque se tendrán un color dorado.
- Te recomendamos servir las pechugas a la Cordon Blue con una ensalada de manzana o alguna pasta de tu preferencia.
Platillos para Navidad 2021: Costillas a la BBQ
Tu cena de Navidad 2021 puede estar acompañada por un costillar preparado con salsa BBQ. Este platillo es muy sencillo y te explicamos paso a paso como hacerlo.
Ingredientes:
- 6 piezas chile guajillo y chile morita, sin rabo ni semillas
- 2 cucharadas aceite
- 1 pieza costillar de cerdo sin grasa
- 2 cucharadas de sazonador
- 1 cucharada pimienta negra molida
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- 1/2 taza jugo de naranja
- 1 taza salsa cátsup
- 1/4 taza azúcar mascabado
- 1/2 cucharadita comino
Preparación:
- Hierve los chiles secos y licúalos con poquita agua para hacer una mezcla pastosa. En una olla pon la cucharada de aceite, sofrie la salsa por 3 minutos y deja enfriar.
- A la mezcla anterior agrega el vinagre, jugo de naranja, cátsup, azúcar y comino; reserva tu preparación.
- Agrega a las costillas de cerdo el polvo sazonador y la pimienta, en seguida, dora muy bien las piezas de carne.
- En un refractario o charola de aluminio pos las costillas de cerdo y hunta una porción de la salsa que ya preparaste; cubre con papel aluminio.
- Precalienta el horno a 180° y mete las costillas por 10 minutos. Sácalas y vuelve a huntar la salsa y regresa las costillas al horno por 10 minutos más. Si aún te queda salsa, repite el procedimiento.
Platillos para Navidad 2021: Romeritos
Los romeritos forman parte de la cocina tradicional mexicana y son un platillo clásico para estas fiestas decembrinas.
¿Por qué no te animas a preparar romeritos en la Navidad 2021? Te compartimos una receta sencilla.
Ingredientes:
- 100 gramos de camarones secos
- 500 gramos de papas, cocidas y cortadas en cubitos
- 1 kilo de romeritos, limpios y cocidos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de pasta de mole almendrado
- 250 gramos de nopales precocidos, cortados en tiritas
- Sal al gusto
Procedimiento:
- Pon a cocer los camarones secos, cuando hierva el agua quita la cascara del camarón y reserva el agua.
- En una olla calienta el aceita y agrega el mole, no dejes de mezclar hasta que se suavice. Agrega 3 tazas de caldo de camarón y mezcla bien hasta que hierva.
- A la preparación anterior agrega los romeritos y los camarones enteros.
- Finalmente incorpora las papas y los nopales. Cocina todo hasta que se hayan integrado y sazonado todos los ingredientes.
