Después del regreso de vacaciones del mercado de pescados Toyosu, en Tokio, se realizó la primera subasta del año 2021, en la que un atún rojo alcanzó el precio de 20.8 millones de yenes, lo que equivaldría a más de 200 mil dólares (casi 4 millones de pesos mexicanos).
Un atún que vale oro
A pesar de la cantidad millonaria en la que se vendió el atún rojo durante la subasta, los organizadores aseguraron que el valor no logró alcanzar al de los años pasados. Por ejemplo, en 2020, el costo máximo rebasó la cantidad de un millón y medio de dólares; y en 2019, el año récord de la subasta, fue de más de 3 millones de dólares.
Kiyomura Corp, uno de los postores más importantes en el evento, dijo sentirse con miedo a ofertar por el mensaje negativo que puede llegar a las personas con respecto a salir a comer a restaurantes, ya que un atún que vale oro, atrae a muchos comensales y medios de comunicación mundiales.
“El gobierno ha dicho que comer y beber afuera es una de las mayores causas de infecciones de coronavirus”
Kiyomura Corp
Covid-19 afectó a la industria de alimentos en Tokio
Koh Ehara, presidente de la compañía mayorista de alimentos provenientes del mar “Tohto Suisan”, dijo que, hasta que las vacunas lleguen a cada habitante de todo el mundo, el coronavirus seguirá su catastrófico camino.
“Hasta que ese día llegue, nosotros, como un equipo común en este mercado, estamos decididos a continuar con el suministro estable de alimentos frescos sin interrupciones.”
Koh Ehara
Actualmente, Tokio se encuentra en posibilidades de regresar al estado de emergencia debido al repunte casos de coronavirus en el país y alrededores.
De acuerdo con el gobierno de Japón, los más de 1, 200 nuevos casos de Tokio serían la segunda cifra más alta desde el inicio de la pandemia.