Taste Atlas nombró a las conchas de México, como uno de los mejores panes de dulce del país.
En una publicación en X, Taste Atlas habló un poco acerca de las conchas, además de darle una de las calificaciones más altas en lo que se refiere a un pan de dulce y en general.
Para Taste Atlas, las conchas de México tienen un sólido 4.1 de 5, siendo de las mejores puntuaciones que ha recibido un pan de nuestro país.
De hecho sólo es superado por unos cuantos panes dentro del ranking en México que hace esta página y cuenta que se dedica a analizar comida de todo el mundo.
¿Qué dice Taste Atlas de las conchas de México?
De acuerdo con Taste Atlas, las conchas son un pan de dulce que combina muy bien lo que es el azúcar, la harina y la manteca vegetal.
Además, Taste Atlas destaca que en México las conchas constan de dos secciones, lo que es el pan como tal y la cobertura, que es lo que les da nombre.
Ya que este pan de dulce trata de emular lo que son los fragmentos de almejas y la protección de los caracoles de mar, elementos que son conocidos como “conchas”.
También mencionan que, aunque es un pan de dulce, se puede comer con frijoles o algún otro alimento salado.
¿En qué lugar están las conchas de los mejores panes de México?
Ahora bien, si te preguntas en qué lugar quedaron las conchas como el mejor pan de México, te podemos decir que ocupa una posición privilegiada.
Las conchas están en el tercer puesto de los mejores panes de México, en general; pero es el primero en lo que se refiere a pan de dulce.
El top 3 de Taste Atlas queda de la siguiente manera:
- Bolillo con 4.2 de 5
- Toqueras con 4.2 de 5
- Conchas con 4.1 de 5
El bolillo y las toqueras son panes de sal; aunque hay sus versiones dulces, estas no son tan extendidas o solicitadas como las tradicionales saladas.
Por su parte la concha es 100% dulce, de ahí que se considere como el mejor pan en esta categoría, aunque esté en el tercer lugar general.
Como dato curioso, Taste Atlas considera a las tortillas como un pan, dándoles 4.2 de 5, lo que mandaría a la concha hasta el 4° puesto, si atendemos este caso.
Sin embargo, como muchos mexicanos han señalado, las tortillas poco o nada tienen que ver con el pan, siendo un alimento único en su clase.
Con información de Taste Atlas