En TikTok, un usuario compartió como fue a Japón desde Oaxaca, México, para cocinar barbacoa en horno de tierra.
Y aunque fue complicado conseguir todos los ‘ingredientes y herramientas que se necesitan para hacer una buena barbacoa’, la experiencia habría valido la pena.
Esta receta tardó varios días en estar lista para disfrutarse en compañía de varios japoneses.
Pues no solo cocinaron barbacoa, sino que tuvieron que llegar a construir el horno de tierra al estilo japonés.
Así fue cómo llevaron la barbacoa en horno de tierra desde Oaxaca a Japón
A través de su cuenta en TikTok, el restaurante ‘Maíz Cocina Tradicional’ compartió como fue a cocinar barbacoa en horno de tierra a Japón desde Oaxaca.
Y de acuerdo con los cocineros mexicanos, la idea pudo llevarse a cabo gracias a la invitación del Chef Marco -edad desconocida-.
De Oaxaca se llevaron chiles, especias, una parrilla y otros implementos necesarios para la barbacoa.
En Japón buscaron la carne de borrego con un granjero y las pencas de maguey, algo que el ingrediente más “difícil de conseguir” para la receta tradicional.
Sin embargo, una vez reunidos todos los ingredientes y materiales, pasaron un día haciendo el horno y uno más cocinando.
La barbacoa de Oaxaca fue probada por “personas de la comunidad, chefs, artistas y muchas otras personas” de origen japonés a los que ahora llaman compadres.
TikTok teme que Japón copie la barbacoa en horno de tierra original de Oaxaca
A pesar de que los usuarios de TikTok se mostraron interesados sobre como lograron cocinar barbacoa en horno de tierra en Japón el restaurante de Oaxaca no dio más detalles.
Y es que se desconoce como fue que el restaurante ‘Maíz Cocina Tradicional’ se puso en contacto con el Chef que los llevó a Japón y muchos otros detalles.
Sin embargo, algunos de los comentarios en el video fueron “me patentan esa madre”, “que orgullo”, “México es bienvenido en todo el mundo” y “nos van a copiar la receta”.