México.- El gobierno de Estados Unidos, a través de la Agencia de Alimentos y Drogas, informó que todos los productos que contengan grasas trans deberán ser retirados de su mercado en un plazo no mayor a tres años.
El histórico anuncio se da después de que estudios de la agencia determinaran que los aceites parcialmente hidrogenados no son seguros para el consumo humano, argumento con el que grupos a favor del consumidos habían presionado a las autoridades del país durante años.
"Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (PHO), principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados, no son generalmente considerados seguros para ser utilizados en la alimentación humana" indicó la FDA, debido a que existen las suficientes pruebas científicas para determinar que su consumo eleva el nivel del llamado ?colesterol malo?.
Este tipo de aceites son utilizados comúnmente para freír papa, uno de los alimentos más consumidos en Estados Unidos, así como en la elaboración de pan.
Con información de AFP