Las tiendas de Costco y HEB en Estados Unidos tuvieron que retirar varias marcas de atún por el riesgo de estar contaminadas con la bacteria de botulismo.
Sin embargo, no fueron las únicas cadenas estadounidense de supermercados afectadas, pues algunas tiendas Walmart también fueron alcanzadas por la medida.
Pero, ¿cuáles son las marcas de atún que podrían estar contaminadas y qué es la bacteria de botulismo? Te contamos todos los detalles.
Costco y HEB: Estas son las marcas de atún retiradas por bacteria de botulismo
El grupo Tri-Union Seafoods de California informó sobre la decisión de retirar varias marcas de atún vendidas en supermercados como Costco y HEB por riesgo de contaminación de la bacteria que provoca el botulismo.
A través de un comunicado emitido el pasado 7 de febrero, la empresa Tri-Union Seafoods y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), confirmaron el retiro voluntario de las siguientes marcas de atún:
- Genova
- Van Camp’s
- HEB
- Trader Joe’s
Los lotes retirados son vendidos en tiendas como Costco y HEB y se decidió sacarlos del mercado como una medida precautoria ante una alerta por riesgo de contaminación.
Ello debido a que el proveedor de las marcas de atún advirtió de un defecto de fábrica en la pestaña de apertura fácil de las latas, el cual podría comprometer la integridad del sello del producto.
Entre los riesgos que supondría el defecto de fabricación se encuentran fugas del producto, así como la contaminación de la bacteria de botulismo (clostridium botulinum), “una forma potencialmente fatal de intoxicación alimentaria”, advirtió la FDA.
Costco y HEB: Distribución de las tiendas y marcas de atún afectadas por posible contaminación con bacteria de botulismo
En el comunicado de la FDA desplegó cuáles son los productos afectados y en qué tiendas minoristas como Costco y HEB fueron distribuidos:
- Etiqueta HEB: Texas
- Marca Trader Joe’s: Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Virginia, Washington DC y Wisconsin
- Genova 7 oz: Costco en Florida y Georgia
- Genova 5 oz: Harris Teeter, Publix, HEB, Kroger, Safeway, Walmart y minoristas independientes en Alabama, Arkansas, Arizona, California, Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Tennessee y Texas
- Etiqueta de Van Camp: Walmart y minoristas independientes en Pensilvania, Florida y Nueva Jersey
La FDA pidió a los consumidores que hayan adquirido dichas marcas de atún no consumir el producto, aunque aparentemente se encuentre en buen estado.
En caso de que se presenten molestias tras ingerirlo, se deberá recurrir a atención médica inmediata.
“No se han reportado enfermedades asociadas con los productos retirados y el retiro se está llevando a cabo para garantizar la seguridad del consumidor”.
FDA
¿Qué es la bacteria de botulismo?
El botulismo es una enfermedad causada por la bacteria clostridium botulinum, misma que desarrolla la neurotoxina peligrosa llamada toxina botulínica.
Aunque es poco común adquirir botulismo, se considera una afección grave y potencialmente mortal ya que causa daños en el sistema nervioso.
El desarrollo de esta enfermedad se da principalmente por una contaminación vía alimentaria, y algunos de los síntomas que provoca son:
- fatiga intensa
- debilidad
- vértigo
- visión borrosa
- sequedad en la boca
- dificultad para tragar y hablar
- vómito
- diarrea
- inflamación abdominal
