La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), alertó sobre 10 marcas de chorizo que no son chorizo en su totalidad, pues contienen soya.
Profeco realizó un estudio de calidad a 49 marcas de chorizo, entre ellos 13 chorizos madurados de cerdo, 32 horizos frescos y 4 chorizos sin ingredientes cárnicos y con soya.
Los resultados se publicaron en la Revista del Consumidor edición junio 2024, en donde detectó que 10 marcas mienten al no ser 100% chorizo, sino que contienen soya.
Estas son las 10 marcas de chorizo que tienen soya, según Profeco
La Profeco realizó diversas pruebas a las marcas de chorizo, entre las que se encuentra el análisis a la información que se ofrece al consumidor y se verifica su contenido en:
- grasas
- carbohidratos
- sodio
- contenido energético
- ingredientes
- proteína
- contenido
De manera que concluyó que 10 marcas de chorizo no son chorizo en su totalidad como afirman, ya que contienen soya; estas son:
- Chimex: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- Capistrano Selección, chorizo español: presenta la leyenda ‘mezcla de cerdo y especias’ pero también contiene soya
- Lala Maestros Parrilleros: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- FUD: se denomina chorizo de pavo pero también contiene soya
- Zwan: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- Parma Sabori: se denomina chorizo de pavo pero también contiene soya
- Chata ranchero: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- Chata bicentenario: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- Chata rico: se denomina chorizo de cerdo pero también contiene soya
- Chata, chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles: se denomina chorizo de champiñón pero también contiene soya; declara 2.2 g de grasa y contiene 13.2 g; declara 332 mg de sodio y contiene 498 mg
Otras marcas de chorizo que Profeco no recomienda debido a su contenido declarado
Además de las 10 marcas de chorizo anteriores, hay otras que Profeco no recomendó debido a que no aprobaron las pruebas realizadas a su contenido.
Y es que si bien estos chorizos no contienen soya, sí incumplen con algunos requisitos o contienen más ingredientes de los declarados; estos son:
- Conde de Luna, chorizo semimaduro: declara 685 mg de sodio y contiene 777 mg; no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado
- Obertal, chorizo ranchero: declara 730 mg de sodio y contiene 860 mg; presenta leyenda ‘delicatessen Obertal’ que no comprueba
- Obertal, chorizo tipo español, a la sidra y chorizo argentino de cerdo y res: presentan leyenda ‘delicatessen Obertal’ que no comprueban
- Parma, chorizo Sarta: declara 1000 mg de sodio y contiene 1588 mg
- Peñaranda, chorizo Salamanca: declara 100 g de contenido neto y contiene 92.29 g
- Redondo Iglesias, chorizo Salamanca en rebanadas: le falta el sueño ‘exceso calorías’
- Extra Special, chorizo de cerdo tipo argentino: declara 380 g de contenido neto y contiene 346.42 g
- Conde de Luna, chorizo argentino: declara 563.53 mg de sodio y contiene 800 mg; no cumple con todos los requisitos de la norma de etiquetado
- FUD, chorizo de cerdo: declara 200 g de contenido neto y contiene 187.37 g
- Lala Plenia, chorizo de cerdo: declara 200 g de contenido neto y contiene 185 g
- Reserva de la Casa Chata, chorizo de pierna de cerdo premium: declara 14.6 g de grasa y contiene 25.6 g; declara 230.2 kcal y contiene 329 kcal
- Parma Sabori: chorizo de soya vegetariano: declara 400 g de contenido neto y contiene 359.61 g