El queso Oaxaca, también conocido como queso de bola o quesillo, fue catalogado como uno de los cinco mejores del mundo.

Esto conforme a la lista de los 40 alimentos que debes probar en 2023, de TasteAtlas, la revista gastronómica encargada de analizar los productos gastronómicos de todo el mundo.

TasteAtlas compartió una lista donde incluyó 40 productos (alimentos y bebidas) de todo el mundo que los viajeros deben probar en este 2023.

La lista incluye 5 productos de 8 categorías distintas, entre las que se incluyen los quesos y lo siguiente:

  • mejores quesos
  • mejores panes
  • mejores jamones
  • mejores salamis
  • mejores snacks
  • mejores vinos
  • mejores pasteles
  • mejores licores

Queso Oaxaca entre los 5 mejores quesos del mundo, según TasteAtlas

Dentro de la primer categoría, que corresponde a los quesos, TasteAtlas incluyó los 5 mejores del mundo, entre los cuales figuró el queso Oaxaca.

El queso Oaxaca ocupó el quinto lugar de los mejores quesos del mundo que se deben probar en este 2023, mientras que los cuatro primeros lugares los ocuparon quesos italianos.

La lista de los mejores quesos del mundo, con su respectiva puntuación, quedó de la siguiente manera:

  1. Parmigiano Reggiano (Italia), 4.8
  2. Gorgonzola piccante (Italia), 4.8
  3. Burrata (Italia), 4.7
  4. Grana Padano (Italia), 4.7
  5. Oaxaca (México), 4.7
Estos son los quesos Oaxaca que no son queso y Profeco retirará del mercado
Estos son los quesos Oaxaca que no son queso y Profeco retirará del mercado (iStock)

¿Cuáles son los 40 alimentos del mundo que se deben probar en 2023?

Además de los 5 mejores quesos del mundo, en donde figuró el queso Oaxaca, hay otros 35 alimentos dentro de la lista de los 40 productos gastronómicos que se deben probar en 2023.

Los 35 productos restantes, ordenados por categoría con su respectiva calificación, son:

Mejores panes

  1. Butter Garlic Naan (India), 5
  2. Roti canai (Malasia), 4.9
  3. Pampushka (Ucrania), 4.8
  4. Pan de bono (Colombia), 4.8
  5. Pupusa (Argentina), 4.7

Mejores jamones

  1. Jamón 100% ibérico de bellota (España), 5
  2. Prosciutto Toscano (Italia), 5
  3. Jamón ibérico de bellota (España), 4.8
  4. Jamón Ibérico (España), 4.8
  5. Prosciutto di Parma (Italia), 4.7

Mejores salamis

  1. Nduja (Italia), 4.7
  2. Slavonski kulen (Croacia), 4.6
  3. Chosco de tineo (España), 4.6
  4. Kabanosy Staropolskie (Polonia), 4.5
  5. Csabai kolbász (Hungría), 4.5

Mejores snacks

  1. Roti canai (Malasia), 4.9
  2. Pão de queijo (Brasil), 4.8
  3. Guotie (China), 4.8
  4. Kimchijeon (Corea del Sur), 4.8
  5. Pampushka (Ucrania), 4.8

Mejores vinos

  1. Nero d’Avola (Italia), 4.7
  2. Rioja (España), 4.6
  3. Barolo (Italia), 4.6
  4. Fetească Neagră (Rumania), 4.6
  5. Bordeaux (Francia), 4.5

Mejores pasteles

  1. Medovik (Rusia), 4.8
  2. Japanese Cheesecake (Japón), 4.7
  3. Sękacz (Lituania), 4.7
  4. Sernik (Polonia), 4.6
  5. Kladdkaka (Suecia), 4.6

Mejores licores

  1. Amarula (Sudáfrica), 4.7
  2. Vișinată (Rumania), 4.6
  3. Umeshu (Japón), 4.5
  4. Frangelico (Italia), 4.4
  5. Amaretto (Italia), 4.3
Queso Oaxaca, uno de los mejores del mundo
40 alimentos del mundo que se deben probar en 2023 (TasteAtlas)

El origen del queso Oaxaca

El queso Oaxaca proviene del estado homónimo de México, específicamente de los Valles Centrales de Oaxaca.

Éste es uno de los preferidos por los mexicanos debido a su facilidad para gratinarse y su característico sabor con el que se acompaña una infinidad de platillos mexicanos, como las quesadillas.

Pese a que esta variedad del producto lácteo es mayormente conocido como queso Oaxaca, en el estado de origen no se le conoce así, pues en Oaxaca lo llaman queso de bola o quesillo.

Estos son los quesos Oaxaca que no son queso y Profeco retirará del mercado
Estos son los quesos Oaxaca que no son queso y Profeco retirará del mercado (iStock)