El mole es la única salsa mexicana entre las mejores del mundo de Taste Atlas, aunque no entró ni al top 20.

Taste Atlas, la popular y controversial guía culinaria, ha llamado la atención de nuevo al hablar de nuestra gastronomía.

Ahora, el también llamado “Google Maps de la comida” publicó un ranking con las que considera las 50 mejores salsas del mundo.

No obstante, el listado de Taste Atlas destacó por omitir algunas salas mexicanas que son bastante deliciosas.

Mole
Mole (@taipootaipoo / X)

El mole no entró en el top 20 de mejores salsas del mundo de Taste Atlas

En redes sociales, Taste Atlas publicó su listado con las mejores salsas del mundo.

De manera sorpresiva, la guía culinaria destaca porque únicamente considera al mole dentro de su ranking.

Pese a que México y su gastronomía tienen una gran tradición, además de variedades en salsa, eso no fue suficiente para Taste Atlas.

De hecho, para este sitio especializado en calificar comida, ni el mole poblano, ni el mole negro o los siete moles de Oaxaca son parte del top 20.

Por supuesto, las críticas hacia Taste Atlas no faltaron en redes. Los usuarios mexicanos cuestionaron que más salsas no fueran tomadas en cuenta.

Mole
Mole (@Cuauhtemoc_1521 / X)

Lista completa con las 50 mejores salsas del mundo de Taste Atlas

El ranking con las 50 mejores salsas del mundo de Taste Atlas, quedó así:

  1. Awaze (Etiopía): Calificación 4.8
  2. Salsa Ocopa (Perú): Calificación 4.7
  3. Ají Criollo (Perú): Calificación 4.7
  4. Toum (Líbano): Calificación 4.6
  5. Sugo di carne (Italia): Calificación 4.6
  6. Guasacaca (Venezuela): Calificación 4.6
  7. Ragú all’anatra (Italia): Calificación 4.6
  8. Pesto genovés (Italia): Calificación 4.6
  9. Salsa boloñesa (Italia): Calificación 4.5
  10. Amatriciana (Italia): Calificación 4.5
  11. Gaeng (Tailandia): Calificación 4.5
  12. Yuxiang (China): Calificación 4.5
  13. Mujdei (Rumania): Calificación 4.5
  14. Hogao (Colombia): Calificación 4.5
  15. Salsa genovesa (Italia): Calificación 4.5
  16. Café de Paris (Suiza): Calificación 4.5
  17. Narsharab (Azerbayán): Calificación 4.5
  18. Tzatziki (Grecia): Calificación 4.4
  19. Aioli (Francia): Calificación 4.4
  20. Salsa mala (China): Calificación 4.4
  21. Nuoc Cham (Vietnam): Calificación 4.4
  22. Mole poblano (México): Calificación 4.4
  23. Mojo de ajo (Chile): Calificación 4.4
  24. Beurre blanc (Francia): Calificación 4.4
  25. Mole negro (México): Calificación 4.4
  26. Sambal Terasi (Indonesia): Calificación 4.4
  27. Suero (Colombia): Calificación 4.4
  28. Nam phrik phao (Tailandia): Calificación 4.4
  29. Ragù napoletano (Italia): Calificación 4.4
  30. Ragú di cinghiale (Italia): Calificación 4.4
  31. Marinara (Italia): Calificación 4.3
  32. Mole (México): Calificación 4.3
  33. Sambal (Indonesia): Calificación 4.3
  34. Chimichurri (Argentnia): Calificación 4.3
  35. Pecel (Indonesia): Calificación 4.3
  36. Mojo (España): Calificación 4.3
  37. Demi-Glace (Francia): Calificación 4.3
  38. Nam Phrik (Tailandia): Calificación 4.3
  39. Mojo rojo (España): Calificación 4.3
  40. Ragú toscano (Italia): Calificación 4.3
  41. Salsa Xo (China): Calificación 4.3
  42. Satsebeli (Georgia): Calificación 4.3
  43. Salsa di noci (Italia): Calificación 4.3
  44. Ají verde (Perú): Calificación 4.3
  45. Sambal Tomata (Indonesia): Calificación 4.3
  46. Sugo alla puttanesca (Italia): Calificación 4.3
  47. Uchucuta (Perú): Calificación 4.3
  48. Siete moles de Oaxaca (México): Calificación 4.3
  49. Salsa hoisin (China): Calificación 4.2
  50. Rouille (Francia): Calificación 4.2
Las 50 mejores salsas del mundo, según Taste Atlas
Las 50 mejores salsas del mundo, según Taste Atlas (@TasteAtlas / X)